{"id":28135,"date":"2021-12-13T00:21:01","date_gmt":"2021-12-13T00:21:01","guid":{"rendered":"http:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/2021\/12\/13\/szekelyfoldi-tunderkertekert\/"},"modified":"2021-12-13T00:21:01","modified_gmt":"2021-12-13T00:21:01","slug":"szekelyfoldi-tunderkertekert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/2021\/12\/13\/szekelyfoldi-tunderkertekert\/","title":{"rendered":"Sz\u00e9kelyf\u00f6ldi T\u00fcnd\u00e9rkertek\u00e9rt"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n
\"Sz\u00e9kelyf\u00f6ldi<\/div>\n

A T\u00fcnd\u00e9rkert-mozgalom Magyarorsz\u00e1gr\u00f3l indult. M\u00e9g 2009-ben hozt\u00e1k l\u00e9tre olyan emberek, akik sz\u00edv\u00fck\u00f6n viselt\u00e9k a t\u00f6rt\u00e9nelmi Magyarorsz\u00e1g ter\u00fclet\u00e9n \u0151shonos gy\u00fcm\u00f6lcsfajt\u00e1k v\u00e9delm\u00e9t \u00e9s n\u00e9pszer\u00fas\u00edt\u00e9s\u00e9t. <\/p>\n

Kov\u00e1cs Gyula p\u00f3rszombati (Zala megye) erd\u00e9szm\u00e9rn\u00f6k nem tudott belenyugodni abba, hogy a gy\u00fcm\u00f6lcsf\u00e1kat, a r\u00e9gi kult\u00fara eml\u00e9keit pusztulni hagyj\u00e1k, ak\u00e1rcsak Szarvas J\u00f3zsef, a Nemzeti Sz\u00ednh\u00e1z m\u0171v\u00e9sze sem, aki Visz\u00e1kon (Vas megye) tal\u00e1lhat\u00f3 port\u00e1j\u00e1n hozta l\u00e9tre az els\u0151 T\u00fcnd\u00e9rkertet. <\/p>\n

Hasonl\u00f3 ind\u00edttat\u00e1s vez\u00e9relte Ambrus Lajos \u00edr\u00f3t, a Kort\u00e1rs foly\u00f3irat f\u0151szerkeszt\u0151j\u00e9t, akit irodalmi munk\u00e1ss\u00e1ga mellett egyre ink\u00e1bb „pomol\u00f3gusk\u00e9nt” ismernek. <\/p>\n

Az eml\u00edtett jeles \u00edr\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcskert\u00e9szet ir\u00e1nti \u00e9rdekl\u0151d\u00e9se nem \u00faj kelet\u0171, aj\u00e1nljuk itt az \u00e9rdkl\u0151d\u0151 figyelm\u00e9be Az \u00e9n sz\u0151l\u0151hegyem <\/em>c\u00edm\u0171 k\u00f6tet\u00e9t (BKL Kiad\u00f3, Szombathely, 2005), amelyben igencsak mark\u00e1nsan felbukkannak a sz\u00e9kelyf\u00f6ldi, t\u00f6rt\u00e9netesen a Nyik\u00f3-menti gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s\u00f6kben szerzett \u00e9lm\u00e9nyek is! <\/p>\n

Ambrus r\u00e9szt vett annak a dokumentumfilm-sorozatnak a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ben, amelyben felkutatt\u00e1k a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6skertek \u00e9rt\u00e9keit, \u00e9s nem csak Magyarorsz\u00e1g, hanem szerte Erd\u00e9ly \u00e9s a Sz\u00e9kelyf\u00f6ld ter\u00fclet\u00e9n is dolgoztak. A filmeket t\u00f6bb telev\u00edzi\u00f3 is m\u0171sor\u00e1ra t\u0171zte, az \u00e9lm\u00e9nyekr\u0151l sz\u00f3l\u00f3 riportok a Magyar Nemzet has\u00e1bjain, majd k\u00f6tetben is napvil\u00e1got l\u00e1ttak.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n

\nA kapcsol\u00f3d\u00f3 vide\u00f3\u00a0ITT<\/span><\/strong><\/a>\u00a0elind\u00edthat\u00f3.<\/p>\n

Ilyen el\u0151zm\u00e9nyek ut\u00e1n egy\u00e1ltal\u00e1n nem volt v\u00e9letlen, hogy vid\u00e9k\u00fcnk\u00f6n is megfogant ez a mozgalom. A kertek \u00e9s az \u00e9rt\u00e9kek megvoltak, csak \u00e9ppen int\u00e9zm\u00e9nyes keret nem volt hozz\u00e1. Felkutattak n\u00e9h\u00e1ny „gyan\u00fasan” \u00e9rt\u00e9kes helyet – Aranyossz\u00e9k, K\u00fck\u00fcll\u0151-, Ny\u00e1r\u00e1d- \u00e9s Nyik\u00f3mente, H\u00e1tszeg vid\u00e9ke, Erd\u0151vid\u00e9k, Beszterce k\u00f6rny\u00e9ke, s m\u00e1r valamelyest siker\u00fclt \u00f6sszehangolni a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi munk\u00e1t.<\/p>\n

Mostan\u00e1ban fel\u00e9rt\u00e9kel\u0151d\u00f6tt a helyi term\u00e9kek ir\u00e1nti \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s, a sz\u00e9kely megy\u00e9kben a Merk\u00far \u00c1ruh\u00e1zl\u00e1nc, a G\u00f3b\u00e9 term\u00e9kcsal\u00e1d menedzserei, a Gyulafeh\u00e9rv\u00e1ri Caritas Sz\u00e9kelygy\u00fcm\u00f6lcs-projektje is gener\u00e1lja n\u00e9mik\u00e9pp a T\u00fcnd\u00e9rkert-mozgalmat. T\u00e1vol \u00e1llunk att\u00f3l, hogy az ipari mennyis\u00e9gben termelt – gyakran magyar-, lengyel- vagy t\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s\u00f6kb\u0151l val\u00f3 – alma, k\u00f6rte, szilva, meggy \u00e9s cseresznye hely\u00e9t a honiak vegy\u00e9k \u00e1t, de legal\u00e1bb r\u00e1\u00e9bredhet\u00fcnk arra, hogy micsoda faj- \u00e9s fajtagazdags\u00e1g jellemzi kertjeinket, amelyeket oly gyakran veszni hagyunk. <\/p>\n

Szorgos munk\u00e1val, odafigyel\u00e9ssel a h\u00e1zt\u00e1ji gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s\u00f6k megmenhet\u0151k, fel\u00fajathat\u00f3k, s ha kereskedlmi mennyis\u00e9get nem is fognak teremni – hiszen nem arra val\u00f3k -, a csal\u00e1di sz\u00fcks\u00e9gleteket b\u0151s\u00e9gesen kiel\u00e9g\u00edthetik. <\/p>\n

A gy\u00fcm\u00f6lcskert\u00e9szet embert pr\u00f3b\u00e1l\u00f3 foglalatoss\u00e1g, mozg\u00e1sig\u00e9nyes, de h\u00e1l\u00e1s. \u00c9s r\u00e1ad\u00e1sul: fel lehet mutatni az eredm\u00e9nyt, r\u00e1 lehet hagyni a kerteket az ut\u00e1nunk k\u00f6vetkez\u0151kre, akik \u00edgy nem lesznek konzumidi\u00f3t\u00e1k, ak\u00e1r meg is termelhetik, s fogyaszhatj\u00e1k a saj\u00e1t gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, amely els\u0151sorban nem eszt\u00e9tikai, hanem vitamin- \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyianyag-tartalma r\u00e9v\u00e9n \u00e9rt\u00e9kes. \u00c9s az\u00e1ltal, hogy a mi\u00e9nk.
\n
\nTapasztalatok az Orm\u00e1ns\u00e1gb\u00f3l<\/strong><\/p>\n

Az Orm\u00e1ns\u00e1g Alap\u00edtv\u00e1ny k\u00e9pvisel\u0151je, Lantos Tam\u00e1s \u00e9vtizedek \u00f3ta foglalkozik a hagyom\u00e1nyos gy\u00fcm\u00f6lcsfajt\u00e1kkal. Az Orm\u00e1ns\u00e1g kist\u00e9rs\u00e9g (Baranya megye) igen sok \u0151shonos gy\u00fcm\u00f6lcsfajt\u00e1val rendelkezik, amelyek fellelhet\u0151k ugyan az ottani kertekben, \u00e1m a telep\u00fcl\u00e9sek fokozatos eln\u00e9ptelened\u00e9se miatt egyre ink\u00e1bb feled\u00e9sbe mer\u00fclnek, illetve elvadulnak. Az Orm\u00e1ns\u00e1g Alap\u00edtv\u00e1ny egyik f\u0151 tev\u00e9kenys\u00e9g\u00e9t k\u00e9pezi ezeknek az \u00e9rt\u00e9keknek a tudatos\u00edt\u00e1sa \u00e9s n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9se, oly m\u00f3don, hogy igyekeznek tanfolyamokat \u00e9s t\u00e1borokat szervezni, amelyek keret\u00e9ben gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9szeti tud\u00e1st igyekeznek \u00e1tadni a r\u00e9sztvev\u0151knek, illetve gener\u00e1torai annak a folyamatnak is, amely hosszabb t\u00e1von ak\u00e1r meg is v\u00e1ltoztathatja a vid\u00e9k demogr\u00e1fiai ar\u00e1nyait.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n
Az el\u0151ad\u00e1s k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ge – egyszer\u0171 \u00e9rdekl\u0151d\u0151k, tulajdonosok \u00e9s szakemberek<\/em><\/div>\n

\nItt elhangzott el\u0151ad\u00e1s\u00e1ban a l\u00e9k-m\u0171vel\u00e9sr\u0151l besz\u00e9lt els\u0151sorban. Kifejtette, hogy a l\u00e9k – saj\u00e1t koncepci\u00f3ja szerint – olyan kert, amelyet tulajdonk\u00e9ppen az \u0151shonos n\u00f6v\u00e9nyzetb\u0151l „has\u00edtanak” ki, fognak m\u0171vel\u00e9s al\u00e1. Arr\u00f3l besz\u00e9lt, hogy az \u00edgy kialakult kertek v\u00e9detts\u00e9get \u00e9lveznek, hiszen a k\u00f6r\u00fclvev\u0151 lombhullad\u00f3 f\u00e1s n\u00f6v\u00e9nyzet t\u00e1vol tart bizonyos k\u00e1rokoz\u00f3kat. Ak\u00e1r egy falu is l\u00e9knek sz\u00e1m\u00edt, amennyiben nem t\u00e1volodik el az adott k\u00f6rnyezet \u00f6kosziszt\u00e9m\u00e1it\u00f3l, amennyiben k\u00f6zm\u0171veivel nem bontja meg azok j\u00f3l kialakult rendszer\u00e9t.<\/p>\n

A kisk\u00f6z\u00f6ss\u00e9geknek – mondotta Lantos Tam\u00e1s – akkor van es\u00e9ly\u00fck a fennmarad\u00e1sra, ha lev\u00e1lnak a fogyaszt\u00f3i t\u00e1rsadalomr\u00f3l. A nagy\u00fczemileg el\u0151a\u00e1ll\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k hatalmas energia-r\u00e1ford\u00edt\u00e1ssal k\u00e9sz\u00fclnek, r\u00e1ad\u00e1sul olyan gy\u00fcm\u00fclcsfakult\u00far\u00e1k r\u00e9v\u00e9n, amelyek vegyszerek n\u00e9lk\u00fcl nem tarthat\u00f3k fenn. Ezek a hipermarketek sz\u00e1m\u00e1ra el\u0151\u00e1ll\u00edtott term\u00e9kek eszt\u00e9tikailag j\u00f3l mutatnak, esetenklnt a cukortartalmuk is magas, de az emberi szerevezetnek els\u0151sorban vitaminokra van sz\u00fcks\u00e9ge, illet\u0151leg olyan anyagokra (vasra p\u00e9ld\u00e1ul), amelyek e „gy\u00e1ri” gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben ma m\u00e1r csak igen kis m\u00e9rt\u00e9kben vannak jelen.<\/p>\n

N\u00e9h\u00e1ny Erd\u00e9lyben \u0151shonos almafajt\u00e1r\u00f3l ITT<\/span><\/strong><\/a>\u00a0<\/span><\/strong>tekinthet meg r\u00f6vid le\u00edr\u00e1st \u00e9s k\u00e9pes \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1st!<\/p>\n

Hogyha r\u00e1sz\u00e1nj\u00e1k az emberek magukat arra, hogy gy\u00fcm\u00fclcs\u00f6seiket m\u0171velj\u00e9k, akkor m\u00e1r az \u00e9letm\u00f3djuk is sokkal eg\u00e9szs\u00e9gesebb\u00e9 v\u00e1lik. Ha rendszeresen fogyasztj\u00e1k is a megtermelt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, akkor sokkal \u00e9sszer\u0171bben t\u00e1pl\u00e1lkoznak, mint azok, akik egyszer\u0171 v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k. Hosszabb t\u00e1von pedig megv\u00e1ltozhat a falvak n\u00e9pess\u00e9gi \u00f6sszet\u00e9tele, ha egyre t\u00f6bben v\u00e1lasztj\u00e1k ezt az \u00e9letform\u00e1t. Mindennek pedig j\u00f3l m\u00e9rhet\u0151 gazdas\u00e1gi hozad\u00e9ka is van. A kereskedelem sz\u00e1m\u00e1ra gy\u00e1rtott \u00e9lelmiszerek fosszilis energia \u00e1ltal j\u00f6nnek l\u00e9tre, ami luxusnak, pazarl\u00e1snak sz\u00e1m\u00edt. Ez a rendszer \u00edgy nem tarthat\u00f3 fenn. M\u00e1r a most akt\u00edv nemzed\u00e9knek az a feladata, hogy a tud\u00e1st \u00e1tadja a fiatalabbaknak, \u00e9s felk\u00e9sz\u00edtse \u0151ket a felel\u0151s \u00e9s tudatos gazd\u00e1lkod\u00e1sra.<\/p>\n

Csemet\u00e9k, magoncok, oltv\u00e1nyok<\/strong><\/p>\n

A farc\u00e1di (Fels\u0151boldogfalva k\u00f6zs\u00e9g) S\u00e1ndor Levente Sz\u00e9kelyf\u00f6ld-szerte ismert gy\u00fcm\u00f6lcskert\u00e9szi tev\u00e9kenys\u00e9g\u00e9r\u0151l. Az el\u0151ad\u00e1s m\u00e1sodik fel\u00e9ben – b\u0151 egy \u00f3r\u00e1n \u00e1t t\u00f6bbf\u00e9le olt\u00e1stechnik\u00e1t is bemutatott: a has\u00edt\u00e9kolt olt\u00e1s vastagabb \u00e1gak\u00adn\u00e1l alkalmazhat\u00f3, a p\u00e1ros\u00edt\u00e1s a v\u00e9konyabbakn\u00e1l. <\/p>\n

\"\"
\nAz olt\u00e1smint\u00e1ket meg lehetett tekinteni, k\u00e9zbe lehetett venni<\/em><\/div>\n
\nNem nagy tudom\u00e1ny egyik sem, \u00e1m az\u00e9rt j\u00f3, ha begyakorolja az ember. Febru\u00e1rban m\u00e9g lehet olt\u00f3vessz\u0151t szedni (f\u00e1k \u00e1gain lev\u0151 utols\u00f3 vessz\u0151r\u0151l van sz\u00f3), ezek elv\u00e1gott pillepalackba t\u00e1rolhat\u00f3k, melybe el\u0151z\u0151leg \u00f6nt\u00fcnk egy kis vizet, a vessz\u0151ket becsavarjuk \u00fajs\u00e1gpap\u00edrba, hogy ne kapjanak f\u00e9nyt, azt\u00e1n \u00e1prilisban lehet elv\u00e9gezni az olt\u00e1st.
\n\u00a0<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
Id. Sz\u00e1vai M\u00e1rton \u00e9s feles\u00e9ge, Piroska – \u00e9nlaki h\u00e1zuk kapuj\u00e1ban<\/em><\/div>\n
\nSz\u00e1vai M\u00e1rton egyik gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9szeti el\u0151ad\u00e1sa\u00a0ITT<\/span><\/strong><\/a>\u00a0<\/span><\/strong>megtekinthet\u0151.<\/p>\n

Udvarhelysz\u00e9ken egyetlen ember van, Sz\u00e1vai M\u00e1rton b\u00e1csi, \u00c9nlak\u00e1n, aki janu\u00e1rban is olt, s ezek az oltv\u00e1nyok meg is \u00e9lnek – mondotta S\u00e1ndor Levente -, de a titk\u00e1t nem tudjuk. Marci b\u00e1csi nem mai gyerek, vannak m\u00e1r tapasztalatai ezen a t\u00e9ren.<\/p><\/div>\n

\nSim\u00f3 M\u00e1rton\/ \u00c9l\u0151 Sz\u00e9kelyf\u00f6ld Munkacsoport \u00a0<\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\n <\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A T\u00fcnd\u00e9rkert-mozgalom Magyarorsz\u00e1gr\u00f3l indult. M\u00e9g 2009-ben hozt\u00e1k l\u00e9tre olyan emberek, akik sz\u00edv\u00fck\u00f6n viselt\u00e9k a t\u00f6rt\u00e9nelmi Magyarorsz\u00e1g ter\u00fclet\u00e9n \u0151shonos gy\u00fcm\u00f6lcsfajt\u00e1k v\u00e9delm\u00e9t \u00e9s n\u00e9pszer\u00fas\u00edt\u00e9s\u00e9t. Kov\u00e1cs Gyula p\u00f3rszombati (Zala megye) erd\u00e9szm\u00e9rn\u00f6k nem tudott belenyugodni abba, hogy a gy\u00fcm\u00f6lcsf\u00e1kat, a r\u00e9gi kult\u00fara eml\u00e9keit pusztulni hagyj\u00e1k, ak\u00e1rcsak Szarvas J\u00f3zsef, a Nemzeti Sz\u00ednh\u00e1z m\u0171v\u00e9sze sem, aki Visz\u00e1kon (Vas megye) tal\u00e1lhat\u00f3 port\u00e1j\u00e1n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-28135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivum.eloszekelyfold.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}